紅茶巴斯克蛋糕
描述
迷人的焦香味，製作過程又簡單
難怪大家喜歡巴斯克🤤
出爐後真的好香~真想熱熱的就享用...
但還是忍住啦，乳酪還是要冰的吃~
步驟
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鮮奶油加熱至微滾，放入茶葉和砂糖
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利用加熱後的微溫，軟化奶油乳酪 *奶油乳酪提前放室溫，軟化會更快
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雞蛋打散後，一點一點加入奶油乳酪拌勻
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紅茶鮮奶油和奶油乳酪混合，篩入低筋麵粉 乳酪糊至少過篩一次，把過粗的茶葉渣和沒有拌勻的部分去除
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烤箱預熱200度，放進去烤20分鐘，轉180度5~10分鐘
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完成後取出放涼，放冷藏冰透再吃~
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小撇步
#茶葉我只有放4g，茶味偏淡，建議放到5~6 g會比較有味道
#乳酪蛋糕類，個人還是偏愛重乳酪的濃厚感，但巴斯克最迷人的地方，是烘烤過程散發的焦香味，香氣真的無法取代呀
