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電鍋快速料理｜油蔥雞腿豆包

Name: 電鍋快速料理｜ 油蔥雞腿豆包 by May 姐健康台味
Ingredients: 去骨雞腿排 2片; 豆包 4片; [葱醬料] 酪梨油 50ml; 葱 1大把; [葱醬料] 香油 1小匙; [醃漬料] 酒 1大匙; 洋蔥 1／2顆; [葱醬料] 白胡椒粉 1／2小匙; [醃漬料] 白胡椒粉 1／4小匙; 薑泥 1小匙; [葱醬料] 赤藻糖 1小匙; [醃漬料] 鹽 1／4小匙; 紅辣椒 1條; [葱醬料] 鹽 1／2小匙

描述

在忙碌的生活中想要持續減醣健康的飲食真是不容易，其實我們善用電鍋這個好幫手，不但能守住健康又能快速煮好控醣料理哦！今天May姐就用電鍋來蒸一道蛋白質滿滿的油蔥雞腿豆包電鍋快速料理給大家。

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食材

去骨雞腿排

2片
豆包

4片
葱

1大把
洋蔥

1／2顆
薑泥

1小匙
紅辣椒

1條

葱醬料

酪梨油

50ml
香油

1小匙
白胡椒粉

1／2小匙
赤藻糖

1小匙
鹽

1／2小匙

醃漬料

酒

1大匙
白胡椒粉

1／4小匙
鹽

1／4小匙

步驟

雞腿排切成一口大小加入醃漬料醃漬15分鐘備用。
洗切所有食材：豆包切成條狀、洋蔥、葱、辣椒切末。電鍋中放入蒸架及1杯水。
康寧盤中依序鋪上豆包、醃漬過的雞腿肉，放入電鍋中蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起來即可取出。
取一耐熱的碗放入葱花、洋蔥、鹽胡椒粉、香油、鹽、赤藻糖攪拌均勻備用。
做油蔥醬：另取一小鍋，燒熱酪梨油，倒入做法4的碗中拌勻。
將油蔥醬淋在蒸好的雞腿肉上，撒上辣椒末就完成了。

小撇步

這個油蔥醬很百搭各種肉類，未使用完可以放冰箱冷藏保存3天。
不愛辣味的朋友辣椒可省略喔！
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2024/08/07 發表