【不用煉乳】自家製冰淇淋
描述
試了很多食譜後，我發現卡士達冰淇淋是我的最愛。就像做卡士達醬般，但做成雪糕。非常濃郁和幼滑，最重要是你可以用這個冰淇淋做出不同的口味，超級美味！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
步驟
-
將糖、鮮奶油和牛奶放入煲內，拌勻。用中火煮至周邊有氣泡，離火。
-
在另一大碗內，打發蛋黃，然後加入一半煮過的液體，不停攪拌。
-
再將所有液體倒回鍋內，用中小火煮，不停攪拌至濃稠。
-
將卡士達醬倒入大碗內，用保鮮膜直接蓋在上面。待涼後放入冷凍庫冷藏過夜。
-
拿出來放入冰淇淋機內，按指示完成
-
*如果沒有冰淇淋機，也可以將煮好的雪糕液體倒入製冰格，冷藏過夜。然後拿出冰粒，放入攪拌機內再打均便可
