鯛魚菇菇炊飯
描述
今天下班突然很想試試看鯛魚炊飯，材料也很好取得，吃起來也很香❤️
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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鯛魚片兩片可以先用少許米酒跟胡椒鹽入底味順便去腥，備用
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看自己的飯量和步驟將米清洗乾淨瀝乾水分備用
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薑切末，老薑嫩薑都可以，喜歡薑味的可以多切一些 海帶芽泡水洗淨切碎備用，紅蘿蔔切好入口的形狀備用 喜歡的菇類切段或是切碎備用 然後全部混合後放進洗好的米裡
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米酒，醬油，雞粉/柴魚粉混合均勻後用水或高湯補足米飯需要的水份。 比如這次示範的是1.5杯的米，我的水份是把調味料算進去的兩米杯水，比如調味料一共是半杯米杯，那就用高湯或清水補足其他1.5杯的水分然後倒進米裡
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接著將鹽昆布灑在米上，擺上鯛魚片，電鍋外鍋加兩杯水直到電鍋跳起，跳起之後先悶至少五分鐘，五分鐘後即可淋上芝麻香油灑上胡椒粉攪拌均勻米飯享用！
小撇步
1-這次因為剛好煮泡麵有剩下一包海鮮調味粉跟香油，所以我就用調味粉替代高湯，味道很香喔！
2-所有食材都可以自行替換增減，不過依照以往的經驗，還是不要放太多料，或是放不容易熟的食材，因為怕最後米飯沒有熟
