百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
筱梅
65 食譜 53 粉絲

菜乾淡菜花生排骨粥

菜乾淡菜花生排骨粥

描述

下雨天吃碗暖胃的粥,真的滿滿的舒暢。

4 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

醃製

步驟

  • 菜乾和花生提前一晚泡好;淡菜沖一沖洗,放醃製材料下去醃隔夜或一個小時就好;排骨沖洗乾淨吸乾水份,用鹽醃製。

    菜乾和花生提前一晚泡好;淡菜沖一沖洗,放醃製材料下去醃隔夜或一個小時就好;排骨沖洗乾淨吸乾水份,用鹽醃製。

  • 菜乾泡好後把藏在葉子裡的細沙都清乾淨,後切細絲備用;用高鍋放少許油爆香淡菜,然後再放菜乾再繼續炒。

  • 然後再加白米/十穀米和花生還有清水,5杯米兌換20杯水(我的米杯比較小,自己大概一下水的份量)

  • 把醃製隔夜的排骨清洗掉鹽份,也加進去一起煮至花生到軟綿再斟酌的加鹽調味。味道夠可以不加鹽。

    把醃製隔夜的排骨清洗掉鹽份,也加進去一起煮至花生到軟綿再斟酌的加鹽調味。味道夠可以不加鹽。

小撇步

1.花生最後泡隔夜,比較好煮軟。
2.調味可以自己斟酌的加胡椒粉和麻油,不喜可省略。

1,873 瀏覽
avatar
筱梅 65 食譜 53 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 南瓜 雞湯 鮭魚 地瓜 炒飯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 白菜滷 馬鈴薯 櫛瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 四季豆 香菇雞湯 番茄炒蛋 竹筍 高麗菜 台式泡菜 三杯雞 雞肉 高麗菜飯 低脂高蛋白 金針菇 菠菜 豆腐 家常菜 排骨 打拋豬 義大利麵 花椰菜 茄子 粽子 麻婆豆腐 番茄 小黃瓜 娃娃菜 玉米濃湯 炒麵 滷肉 湯麵 杏鮑菇 餅乾 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 糖醋排骨 蒸蛋 雞胸肉