冰釀咖啡Cold Brew Coffee
描述
盛夏時節，來杯沁人心脾的冰咖啡吧！冰釀咖啡又稱為冷萃咖啡，全程低溫冷萃的咖啡風味更加純粹、口感絲滑、尾韻回甘。
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份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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建議選用深焙咖啡豆，粗研磨
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【方法壹】咖啡粉秤重，裝入滷包袋
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放入冷水壺，倒入冷開水，冷藏12~24小時即可
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取出咖啡包，直接飲用或繼續冷藏發酵
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【方法貳】咖啡粉秤重，和冷水一同倒入冷水壺中
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冷藏浸泡12~24小時候，過濾至量杯中
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此即冷萃咖啡
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再次過濾回水壺中，直接飲用或繼續冷藏發酵
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KALDI Ice Blend (200g)
小撇步
※這次使用的粉水比是1：15，口感清爽不苦澀。
