百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
松子
134 食譜 485 粉絲

蜜汁排骨

蜜汁排骨

描述

甜蜜蜜~有蜂蜜香氣的蜜汁排骨,此道菜色具有高熱量,並帶有微甜蜂蜜口味,肉質酥熟多汁。

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冷水冷鍋中小火,加薑片及米酒,川燙排骨,除血水和雜質。水滾後計時1分鐘,取出沖冷水洗淨。

    冷水冷鍋中小火,加片及米酒,川燙排骨,除血水和雜質。水滾後計時1分鐘,取出沖冷水洗淨。

  • 排骨川燙完瀝乾,吸乾水分,以免接下來油爆。

    排骨川燙完瀝乾,吸乾水分,以免接下來油爆。

  • 起油鍋,油多一點(半煎炸方式),放入冰糖。冰糖融化後轉小火,呈現焦糖色時放入排骨。

    起油鍋,油多一點(半煎炸方式),放入冰糖。冰糖融化後轉小火,呈現焦糖色時放入排骨。

  • 排骨上色,倒入醬油、烏醋、米酒、水。

    排骨上色,倒入醬油、烏醋、米酒、水。

  • 小火上蓋燜煮30分鐘。中途開蓋翻面一次。

    小火上蓋燜煮30分鐘。中途開蓋翻面一次。

  • 淋上蜂蜜,大火收汁。

    淋上蜂蜜,大火收汁。

  • 完成。

    完成。

8,543 瀏覽
avatar
松子 134 食譜 485 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞蛋豆腐 三杯雞 高麗菜飯 炒飯 茄子 玉米濃湯 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 高麗菜 糖葫蘆 排骨 義大利麵 酸辣湯 炒麵 蒸蛋 台式泡菜 滷肉 香菇雞湯 杏鮑菇 番茄 番茄炒蛋 粽子 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 瓜仔肉 南瓜 白菜滷 竹筍 娃娃菜 早餐 家常菜 餅乾 麻婆豆腐 雞湯 湯麵 地瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 四季豆 打拋豬 雞肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 小黃瓜 菠菜 糖醋排骨