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做便當給迪爾桑吃
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台式竹筍鮮蝦什錦湯飯

台式竹筍鮮蝦什錦湯飯

描述

竹筍盛產的季節，來煮竹筍鮮蝦湯飯吧！一鍋到底做法簡單，煮好一鍋豐盛的湯料，要吃的時候再淋在白飯上享用，這樣就不怕飯泡爛，很適合無法準時回家用餐的家人，也可以隨個人喜好調整飯量😉

15 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作：乾香菇泡水切絲、竹筍胡蘿蔔切絲、蝦子去腸泥 熱鍋熱油後，放入蒜末與香菇炒香 🌟使用鑄鐵鍋炒料，一定要鍋熱油溫足才可以下料拌炒，避免沾鍋

    準備工作：乾香菇泡水切絲、竹筍胡蘿蔔切絲、蝦子去腸泥 熱鍋熱油後，放入蒜末與香菇炒香 🌟使用鑄鐵鍋炒料，一定要鍋熱油溫足才可以下料拌炒，避免沾鍋

  • 加入肉絲拌炒

    加入肉絲拌炒

  • 炒至肉絲上色，倒入米酒去腥

    炒至肉絲上色，倒入米酒去腥

  • 加入開水與香菇水或高湯 🌟500ml水量包含香菇水

    加入開水與香菇水或高湯 🌟500ml水量包含香菇水

  • 加入竹筍絲，轉小火蓋鍋煮約20分鐘

    加入竹筍絲，轉小火蓋鍋煮約20分鐘

  • 開蓋加入胡蘿蔔絲、丸類等易熟食材

    開蓋加入胡蘿蔔絲、丸類等易熟食材

  • 海鮮類最後加入，煮到有熟即可；加入醬油與胡椒粉調味；熄火灑上芹菜末與油蔥酥，大量淋在白飯上享用，美味的台式竹筍湯飯完成啦！

    海鮮類最後加入，煮到有熟即可；加入醬油與胡椒粉調味；熄火灑上芹菜末與油蔥酥，大量淋在白飯上享用，美味的台式竹筍湯飯完成啦！

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做便當給迪爾桑吃 110 食譜 1,124 粉絲

小公寓裡的廚房，用簡單做法，加點小巧思，做出美味的料理，滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁，我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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