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蘋果里肌豬排

蘋果里肌豬排

描述

這道蘋果里肌豬排是口感豐富、營養豐富的佳餚，肉質鮮嫩多汁，加上蘋果的甜酸味道，味道更加清新。

15 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 洋蔥、蘋果磨泥備用。

    洋蔥、蘋果磨泥備用。

  • 里肌豬排洗淨擦乾、邊緣筋膜劃開、用肉槌拍鬆肉排、灑上鹽跟黑楜椒醃5分鐘。

    里肌豬排洗淨擦乾、邊緣筋膜劃開、用肉槌拍鬆肉排、灑上鹽跟黑楜椒醃5分鐘。

  • 醃好的豬排兩面沾滿麵粉靜置5分鐘。

    醃好的豬排兩面沾滿麵粉靜置5分鐘。

  • 起鍋熱水1匙油、少許鹽燙青椒跟紅蘿蔔3粉中撈起。

    起鍋熱水1匙油、少許鹽燙青椒跟紅蘿蔔3粉中撈起。

  • 鍋中2匙油燒熱下2片豬排煎，煎至金黃熟透夾起。

    鍋中2匙油燒熱下2片豬排煎，煎至金黃熟透夾起。

  • 煎好的豬排用烤紙或鋁箔紙包起備用。

    煎好的豬排用烤紙或鋁箔紙包起備用。

  • 鍋中下2匙橄欖油燒熱下洋蔥泥炒，再放入奶油炒至透明狀。至透明狀。

    鍋中下2匙橄欖油燒熱下洋蔥泥炒，再放入奶油炒至透明狀。至透明狀。

  • 再倒入蘋果泥炒約2分鐘。

    再倒入蘋果泥炒約2分鐘。

  • 加入蜂蜜、醬油、肉桂粉煮滾即可。

    加入蜂蜜、醬油、肉桂粉煮滾即可。

  • 擺盤上桌享用。

    擺盤上桌享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,810 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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