金沙小籠湯包
描述
所謂的「金沙」其實就是鹹蛋黃相關的料理，用熱油將鹹蛋黃炒得香氣四溢，濃郁的質感彷彿奶油金沙般。搭配上皮非常薄的小籠湯包，口感細膩、湯汁充足，入口後除了美味的高湯配上「金沙」的鹹香口感，令人難以忘懷~
- 已參加：輕奢豐味，在家輕鬆做
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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1顆
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3 顆
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2-3顆
步驟
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鹹蛋黃剝好殼，並將蛋黃與蛋白分離 蒜頭洗淨，切細小塊
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將「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」放入電鍋裡面蒸熟 台灣灣仔碼頭粉絲團 https://fb.me/WanchaiFerry.Taiwan
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另外一邊，熱鍋加油。
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油熱後加入鹹蛋黃，轉小火拌炒香
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把蒸熟的灣仔碼頭灌湯小籠包取出，並在上面裹上剛做好的金莎醬，即完成!
