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Celeste 捨淚
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麻油麵線煎pizza:麵線煎口感像點心麵

麻油麵線煎pizza:麵線煎口感像點心麵

描述

YT短片請參考↓
https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY

單吃麵線煎,有點單調..
雖然撒上胡椒鹽,真的很像點心麵,
但這次來個華麗版
家裡沒有乳酪絲,改用起司片
其實會放小黃瓜絲
純粹是為了消耗快壞掉的小黃瓜 0.0..
改放洋蔥絲,我覺得可以解膩,會更好吃~

9 說讚

食材

步驟

  • 將麵線抖散,煮一鍋滾水

    將麵線抖散,煮一鍋滾水

  • 水滾放入麵線,再次煮滾後再煮約2分鐘

    水滾放入麵線,再次煮滾後再煮約2分鐘

  • 起油鍋 放入純胡麻油1大匙

    起油鍋 放入純胡麻油1大匙

  • 將撈起的麵線立即放入油鍋中,用筷子撥開來,成圓餅狀,煎至兩面金黃

    將撈起的麵線立即放入油鍋中,用筷子撥開來,成圓餅狀,煎至兩面金黃

  • 熄火,依序放上 美乃滋>起司片>肉鬆>小黃瓜絲或洋蔥絲>美乃滋>黑胡椒粒>起司片,蓋上鍋蓋,中火加熱燜至起司融化即可盛盤

    熄火,依序放上 美乃滋>起司片>肉鬆>小黃瓜絲或洋蔥絲>美乃滋>黑胡椒粒>起司片,蓋上鍋蓋,中火加熱燜至起司融化即可盛盤

  • 麵線煎的酥酥脆脆,口感像市售的點心麵,搭上豐富的配料

    麵線煎的酥酥脆脆,口感像市售的點心麵,搭上豐富的配料

  • 希望你喜歡^^

    希望你喜歡^^

小撇步

不鏽鋼鍋燒熱、加入油燒至冒煙的程度
放入濕麵線,也不會沾鍋唷
但如果你擔心會沾鍋,建議改用不沾鍋
或者參考我之前的【煎荷包蛋教學】影片

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Celeste 捨淚 90 食譜 248 粉絲

Cooking & Baking 手作小天地

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