17 食譜 28 粉絲

義大利麵🍝

Name: 義大利麵🍝 by 阮玫瑰 ♥️（越南菜色）
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 義大利麵條 200克; 一塊瘦豬肉 300克; [調味料] 醬油 1大匙; 番茄 2顆; [調味料] 冰糖 小匙; 蔥花 適量; [調味料] 蠔油 1大匙; 從頭 1顆; [調味料] 鹽巴 半小匙; [調味料] 番茄醬 2大匙; [調味料] 淀粉（米粉、面粉、羅米粉均可） 1小匙

描述

小兒子進入吃飯時期，作為媽媽，我每天都頭痛地想煮什麼食譜讓他吃飯時更有興趣。所以我決定買麵回來試做義大利麵看小兒子有沒有喜歡。順便煮給我們家三口人一起吃。結果，小兒子寶貝超愛吃，我的心情也跟著這樣開心起來
今天煮的過程中，我忘了拍照片，到擺盤時才拍一張。下次我再補喲！
對於煮義大利麵的煮法很簡單。當初我以為很複雜，但實際地進行準備食材與煮起來的過程中卻覺得簡單易做，以後可以經常煮這道給家人當早餐了

15 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

義大利麵條

200克
一塊瘦豬肉

300克
番茄

2顆
蔥花

適量
從頭

1顆

調味料

醬油

1大匙
冰糖

小匙
蠔油

1大匙
鹽巴

半小匙
番茄醬

2大匙
淀粉（米粉、面粉、羅米粉均可）

1小匙

步驟

麵條首先用淨水煮熟，準備一鍋水開中火，水滾時放入麵條，開小火，煮25分鐘。倒入籃子裡，瀝乾，備用。
處理義大利麵醬首先將瘦豬肉塊剁成肉臊，蔥頭切末，番茄去皮切成丁狀。熱鍋後首先放入一圈油，其次連續放入蔥頭末，從頭末爆香後將肉臊放入攪拌均勻。炒過2兩分鍾後繼續放番茄丁一起炒。最后，加上羅米粉，羅米粉起番茄醬變得濃稠的作用。
等番茄煮爛之後調味料如加醬油、蠔油、冰糖、鹽巴、番茄醬。再加一小碗淨水。到此，照個人口味調整調味料。接下來，開小火，煮滾5分鐘後放入蔥花就可以起鍋。這樣即可。完成✅ 蕃茄肉醬。麵條擺好盆子裡，澆上適量的蕃茄肉醬，攪拌均勻後就可以吃了。😁