咖啡蛋糕捲~TIKI
描述
香香的咖啡蛋糕捲,非常適合配杯紅茶或咖啡,也可以配牛奶喔^0^
注意~!彩繪時要小心,字不要畫反了.....
我的K就畫反了^-^"
熱量
食材
步驟
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將即溶咖啡用熱水調開備用,蛋黃跟糖 鹽先打發後加入柳橙汁拌勻,再加進沙拉油和咖啡液攪勻,最後再加進過篩的低粉跟泡打粉拌勻.
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將材料3打成濕性發泡即可,不要打到乾性發泡,到時候會拌不勻.
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取1/3蛋白霜先拌進麵糊中,均勻後再到進蛋白霜缸裡拌勻即可. <不可過度攪拌,會消泡>
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將麵糊倒進已彩繪好圖案的烤盤,將表面抹平即可進烤箱. <190/150/30>
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蛋糕體冷卻後就可以抹上喜歡的抹醬捲起即可.
小撇步
用即溶咖啡,不要用三合一的咖啡粉,這樣會比較香比較好吃.
