土鍋熬白粥 (土鍋)~簡單隨手做
描述
個人推薦宜得利賣的土鍋
土鍋的品質及價位都不錯👍
食材
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👍👍👍
步驟
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白米1米杯清洗三遍 提前一小時浸泡備用 土鍋裡加6米杯清水開中火煮沸 再將白米瀝乾後倒進土鍋裡攪拌一下 粥的口感請自行拿捏蓋上蓋子轉小火 煮10分鐘比較稀 煮15分鐘比較稠 土鍋蓋子的氣孔噴出大量蒸氣時 狀似要噗鍋就打開蓋子攪拌一下 粥煮到米粒軟化、膨脹的狀態時 加一點點鹽 粥的甘甜更明顯、更有滋味
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打開蓋子的時機只在要噗鍋前 順便攪動一下粥 其他時間都是蓋上蓋子小火慢煮 小火煮了10~15分鐘後 就關火直接悶25分鐘
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粥可稠可稀 因人而異 我偏好稠一點 可以起鍋了
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配白粥的小菜
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可以享用簡單美味白粥配醬菜啦！😋
