百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

廚房女漢子Rita's

1,367 食譜 2.8 萬粉絲

蒸瓜仔肉餅

蒸瓜仔肉餅

描述

可口下飯的簡單料理，蒸瓜仔肉餅是以醃瓜仔和豬肉為主要材料制作而成的傳統小菜，口感鮮美，營養豐富。瓜仔經常被用來幫助消化，有助於降低血壓和膽固醇，而豬肉富含蛋白質和鐵質，可提高身體免疫力。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

收錄在：【第393週】一週菜單

50 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉3肥7瘦

300克
醃瓜仔

30克
荸薺

30克
蒜頭

2瓣
雞蛋

1顆
蔥

1根
辣椒

0.5根

調味料

棕櫚糖或二砂

1茶匙
醬油

1湯匙
黑胡椒粉

少許
米酒

少許

步驟

蔥洗淨後用可飲用水再洗乾淨，擦乾切蔥花；醃瓜仔洗掉表面醬料後，泡水5分鐘，再切成小丁；荸薺去皮後切小丁；蒜切末，辣椒切圈狀；
絞肉加蛋白，用調味料和蒜末抓勻，
攪拌到有黏度沒液體；
加入荸薺丁和瓜仔肉丁拌勻；
裝到有深度的淺碗中，肉中間壓個凹槽，擺上蛋黃，週邊壓上辣椒圈；
滾水蒸15分鐘，燜3分鐘；
開蓋撒蔥花即可。

7,856 瀏覽

2024/04/14 發表

廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

我是婷

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

地瓜香菇雞湯粽子瓜仔肉馬鈴薯雞胸肉番茄炒蛋湯麵麻婆豆腐白菜滷三杯雞炒麵南瓜杏鮑菇蕃茄燉牛肉茄子蒸蛋家常菜低脂高蛋白番茄高麗菜雞湯四季豆高麗菜飯花椰菜雞蛋豆腐金針菇玉米濃湯小黃瓜糖葫蘆酸辣湯打拋豬鮭魚義大利麵竹筍滷肉豆腐娃娃菜早餐炒飯櫛瓜糖醋排骨涼拌小黃瓜台式泡菜雞肉排骨菠菜馬鈴薯燉肉餅乾湯