百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
做便當給迪爾桑吃
110 食譜 1,124 粉絲

醬燒柴魚虎皮鵪鶉蛋

醬燒柴魚虎皮鵪鶉蛋

描述

孩子都愛蛋料理,吃膩了荷包蛋、炒蛋...試試用營養豐富的鵪鶉蛋,來做口感特別的虎皮蛋吧!以李錦記舊庄特級蠔油燜煮入味,蛋香味美,色澤誘人,被醬汁完美包覆的虎皮蛋,灑上柴魚片與白芝麻,令人非常有食慾,大人小孩都愛吃😚

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 鍋中倒入2大匙的油,放入鵪鶉蛋以小火半煎炸
🌟鵪鶉蛋表面水分要拭乾,避免油爆

    鍋中倒入2大匙的油,放入鵪鶉蛋以小火半煎炸 🌟鵪鶉蛋表面水分要拭乾,避免油爆

  • 煎炸過程中,不時翻動鵪鶉蛋,讓表面上色更均勻,煎至表面起皺金黃色,放入蒜頭提香

    煎炸過程中,不時翻動鵪鶉蛋,讓表面上色更均勻,煎至表面起皺金黃色,放入頭提香

  • 加入椰糖翻炒出焦糖色
🌟冰糖、砂糖、白糖亦可

    加入椰糖翻炒出焦糖色 🌟冰糖、砂糖、白糖亦可

  • 放入蔥段,加入醬油與2大匙李錦記舊庄特級蠔油翻炒均勻

    放入段,加入醬油與2大匙李錦記舊庄特級蠔油翻炒均勻

  • 倒入開水煮至沸騰
🌟水量淹到半顆蛋高度即可

    倒入開水煮至沸騰 🌟水量淹到半顆蛋高度即可

  • 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘入味

    蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘入味

  • 開蓋煮到醬汁濃稠且快要收乾時熄火,盛盤後灑上適量白芝麻、蔥花、柴魚片,超好吃的醬燒柴魚虎皮鵪鶉蛋完成😋

    開蓋煮到醬汁濃稠且快要收乾時熄火,盛盤後灑上適量白芝麻花、柴魚片,超好吃的醬燒柴魚虎皮鵪鶉蛋完成😋

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 做好的虎皮鵪鶉蛋,外皮酥香,除了原有的蠔油鮮香,佐以柴魚片一起入口,美味層次豐富,給孩子帶便當做為營養午晚餐也很適合☺️

    做好的虎皮鵪鶉蛋,外皮酥香,除了原有的蠔油鮮香,佐以柴魚片一起入口,美味層次豐富,給孩子帶便當做為營養午晚餐也很適合☺️

小撇步

🌟李錦記舊庄特級蠔油不加防腐劑,開封後需要冷藏保存,並避免長時間存放唷!

2,939 瀏覽
avatar
做便當給迪爾桑吃 110 食譜 1,124 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 竹筍 涼拌小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 湯麵 餅乾 糖葫蘆 瓜仔肉 炒麵 蒸蛋 花椰菜 高麗菜飯 粽子 茄子 三杯雞 炒飯 番茄 豆腐 四季豆 台式泡菜 金針菇 南瓜 麻婆豆腐 早餐 酸辣湯 排骨 地瓜 馬鈴薯燉肉 鮭魚 家常菜 櫛瓜 香菇雞湯 義大利麵 杏鮑菇 滷肉 番茄炒蛋 雞肉 娃娃菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 菠菜 雞蛋豆腐 高麗菜 白菜滷 雞胸肉 糖醋排骨 打拋豬