黑糖提拉米蘇可頌鬆餅
描述
在韓妞圈颳起一陣旋風的Croffle
將可頌麵糰輕輕沾附一層糖粒
再放入鬆餅機中熱壓烘烤，即可出爐
熱呼呼的可頌鬆餅
扎實中又帶酥鬆的千層可頌口感🥐
擠上淡雅香甜又滑順細緻的馬斯卡彭乳酪
最後以黑糖鋪滿頂層
純粹的蔗甜黑糖香氣，層層交疊出獨特魅力
瞬間變身復刻台味溫度的提拉米蘇
📍本食譜使用 蜜思朵 | 初心原味黑糖磚 https://lihi.cc/eDSmr
步驟
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可頌麵團微解凍後沾上些許細砂糖，增加脆脆糖粒口感 將可頌放置於烤盤中央熱壓約3-5分鐘，取出放涼
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隔著熱水將蛋黃加入砂糖拌勻，再加入牛奶、香草液繼續攪拌 將上述的蛋黃液與室溫軟化的馬斯卡彭乳酪拌勻
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鮮奶油加少許砂糖，以電動攪拌機打發。當攪拌機拿起時，鮮奶油呈現微尖狀即可 此時將鮮奶油拌入先前已製的馬斯卡彭，輕輕拌均勻，即成乳酪餡
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將此前已烤好的可頌鬆餅擠上製作完成的馬斯卡彭乳酪
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最後撒上磨細的初心原味黑糖粉及可可粉。也可刨些黑巧克力屑點綴即完成
小撇步
※ 第2個隔水加熱步驟，記得別使用滾燙的熱水喔！
