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蠔油青椒肉皮蛋。獨特風味

蠔油青椒肉皮蛋。獨特風味

描述

青椒和皮蛋獨特的味道,加入蠔油調味,吃起來別具風味和特色,簡單美味的料理❤️

13 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調料

步驟

  • 青椒切成條、蒜切成末、蔥切段。

    青椒切成條、切成末、切段。

  • 一顆皮蛋切成四瓣。

    一顆皮蛋切成四瓣。

  • 中大火熱鍋加油,先將松阪豬肉片置於鍋中。

    中大火熱鍋加油,先將松阪豬肉片置於鍋中。

  • 松阪豬肉片煎到表面金黃後,再加入皮蛋。

    松阪豬肉片煎到表面金黃後,再加入皮蛋。

  • 皮蛋表面有焦痕後,擺入青椒、蒜末。

    皮蛋表面有焦痕後,擺入青椒末。

  • 持續中大火,加米酒悶個15秒。

    持續中大火,加米酒悶個15秒。

  • 再加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油,還有白胡椒粉。

    再加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油,還有白胡椒粉。

  • 炒到青椒微軟就可以撒上蔥段,翻拌30秒出鍋。

    炒到青椒微軟就可以撒上段,翻拌30秒出鍋。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 獨特風味,蠔油和青椒皮蛋都很搭,脆脆的松阪豬很有嚼勁唷。

    獨特風味,蠔油和青椒皮蛋都很搭,脆脆的松阪豬很有嚼勁唷。

小撇步

提醒:皮蛋記得先煎在翻拌,不然蛋黃會變稀碎。

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