寶寶食譜｜寶寶烤布丁
描述
寶寶版就不會太甜也沒有加香草精、鮮奶油
所以…吃起來像甜蒸蛋😂
熱量
步驟
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①將全蛋與蛋黃打散備用，可加點檸檬汁或白醋去蛋腥
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②鮮奶與砂糖倒入入鍋中，加熱至砂糖融化，溫度不用太高
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③將冷卻後微溫的牛奶倒入步驟①的蛋液裡混合成布丁液
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④將布丁液過篩2-3次，再倒入保羅瓶中約7分滿
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⑤瓶口蓋上錫箔紙靜置10-15分鐘
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⑥用氣炸鍋 180°烤25分，放涼後再冰入冰箱。
小撇步
❣️跩妹食用月齡參考-1y3m
❣️歡迎追蹤跩妹IG(our_qbaby)⚠️烤溫僅供參考⚠️
-烤溫太高較容易有氣泡
-降低烤溫就要拉長烤的時間👉160°/50min
-原則上布丁液凝固沒有液體流動即完成
-給寶寶吃就沒有額外做焦糖液嘍
-給寶寶吃就沒有額外加香草精、鮮奶油等讓口感更好的東西，所以吃比較偏向甜蒸蛋啦😅
