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靜姐廚房

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草莓果乾

草莓果乾

描述

草莓已經到了尾季，趁著現在還有草莓趕快做些草莓果乾來存放，不管做餅乾，糖果或麵包時都可隨時派上用場。
草莓果乾的做法很簡單只是需要時間來等候，以往做草莓果乾都是一次性的烘乾法，只是起來的果乾顏色略為遜色，這次我們就用這方法把草莓果乾給做到完美上色吧！

10 說讚 1 留言

食材

草莓

適量
糖

適量

步驟

製作果乾建議使用3號或4號的草莓來製作
盡量把草莓給清洗乾淨也保持完整顆粒，再瀝乾水份備用
洗淨瀝乾水份後再用開水洗一次，加糖醃漬1到2天 🍓糖要加多少……請自行決定
草莓放入烘果機前記得要墊上烘焙紙防沾黏，把草莓放到果烘果機以75度烘上一天，讓草莓表皮縮水略為烘乾（草莓偶爾要翻面）（醃漬的糖水要留著）
把烘了一天的草莓放入之前浸漬的糖汁放在瓦斯爐上熬煮約5分鐘，關火待涼
把草莓再次放到果乾機上…烘到自己滿意的乾燥度即可（剩下的草莓糖水可加冰塊當飲料喝）

4,672 瀏覽

2024/03/20 發表

靜姐廚房 238 食譜 4,046 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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共 1 則

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NN&JJ 小吃貨
第一次烘乾一天是24小時嗎？
a year ago

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