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瀚霓媽咪小小廚房
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廣島燒

廣島燒

描述

廣島燒是一種來自日本廣島的綜合料理,主要以低筋麵粉、水和雞蛋製成煎餅,再加入柴魚片、高麗菜絲、油麵、五花肉等配料,配以日式美乃滋和大阪燒醬。其味道濃郁,煎餅口感鬆軟,食材豐富多樣,營養價值豐富。

16 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 低筋麵粉+水攪拌均勻,備用

    低筋麵粉+水攪拌均勻,備用

  • 油麵弄散加入炒麵醬翻炒,備用

    油麵弄散加入炒麵醬翻炒,備用

  • 熱鍋塗油

    熱鍋塗油

  • 用塊子沾麵糊試看看鍋夠不夠熱

    用塊子沾麵糊試看看鍋夠不夠熱

  • 倒入ㄧ大湯匙麵糊

    倒入ㄧ大湯匙麵糊

  • 撒上柴魚片

    撒上柴魚片

  • 放上切絲的高麗菜

    放上切絲的高麗菜

  • 鋪上豬五花,灑上胡椒粉

    鋪上豬五花,灑上胡椒

  • 翻面煎至豬肉熟透

    翻面煎至豬肉熟透

  • 放至盤子備用

    放至盤子備用

  • 鍋內加入蛋液

    鍋內加入蛋液

  • 放上剛炒好的炒麵

    放上剛炒好的炒麵

  • 把豬肉那面蓋上去

    把豬肉那面蓋上去

  • 蛋熟後把大盤子蓋在廣島燒上起鍋,淋上日式美乃滋和大阪燒醬即可享用

    蛋熟後把大盤子蓋在廣島燒上起鍋,淋上日式美乃滋和大阪燒醬即可享用

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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,160 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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