百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 695 粉絲

酥皮蘿蔔絲餅

酥皮蘿蔔絲餅

描述

傳統的蘿蔔絲酥餅,要準備餡料,還要準備酥酥的餅皮,過程挺繁複的,改用做酥皮濃湯用的現成酥皮來包,簡單多了,烤出來賣相佳且好吃。

9 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備豬絞肉,白蘿蔔絲刨絲,蝦皮洗淨切碎,芹菜和蔥切成芹菜末和蔥末。

    準備豬絞肉,白蘿蔔絲刨絲,蝦皮洗淨切碎,芹菜切成芹菜末和末。

  • 白蘿蔔刨絲後加一點鹽抓醃一下,接著將蘿蔔裡的水擠出,擠乾後切碎。

    白蘿蔔刨絲後加一點鹽抓醃一下,接著將蘿蔔裡的水擠出,擠乾後切碎。

  • 鍋中加油,放入絞肉和蘿蔔炒熟。

    鍋中加油,放入絞肉和蘿蔔炒熟。

  • 加入鹽、蠔油調味,再加入蝦皮和芹菜末和蔥末拌炒均勻。

    加入鹽、蠔油調味,再加入蝦皮和芹菜末和末拌炒均勻。

  • 炒好盛出放涼。

    炒好盛出放涼。

  • 四方形的酥皮從冷凍庫拿出室溫下放5分鐘回溫後變軟,剪成2片長方形,放上適量的內餡包起。

    四方形的酥皮從冷凍庫拿出室溫下放5分鐘回溫後變軟,剪成2片長方形,放上適量的內餡包起。

  • 邊邊捏緊後,用叉子再壓緊也壓出花紋。

    邊邊捏緊後,用叉子再壓緊也壓出花紋。

  • 表面再叉一些洞。

    表面再叉一些洞。

  • 用氣炸鍋240度兩面各氣炸3分鐘就好了。

    用氣炸鍋240度兩面各氣炸3分鐘就好了。

  • 趁熱吃!

    趁熱吃!

  • 用了5片起酥片,共包了10個。我先烤了四個,另外6個包好放拉鍊袋冰冷凍庫,下次要吃時拿出來直接氣炸熱透即可。

    用了5片起酥片,共包了10個。我先烤了四個,另外6個包好放拉鍊袋冰冷凍庫,下次要吃時拿出來直接氣炸熱透即可。

3,043 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 695 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 早餐 打拋豬 雞湯 四季豆 茄子 糖葫蘆 馬鈴薯 粽子 香菇雞湯 餅乾 低脂高蛋白 番茄 馬鈴薯燉肉 花椰菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 麻婆豆腐 台式泡菜 南瓜 鮭魚 高麗菜 高麗菜飯 滷肉 地瓜 義大利麵 白菜滷 排骨 小黃瓜 涼拌小黃瓜 酸辣湯 蒸蛋 瓜仔肉 金針菇 炒麵 炒飯 豆腐 三杯雞 竹筍 雞胸肉 杏鮑菇 糖醋排骨 雞肉 菠菜 湯麵 番茄炒蛋 家常菜 娃娃菜 玉米濃湯