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做便當給迪爾桑吃
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台式家常麻婆豆腐

台式家常麻婆豆腐

描述

把正宗川味麻婆豆腐裡的花椒與辣油去掉,使用微辣的豆瓣醬與醬油烹煮,口感甘醇、老少咸宜的台式家常麻婆豆腐輕鬆完成!

294 說讚 6 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切成蒜末,與蔥白一起下鍋爆香

    頭切成末,與白一起下鍋爆香

  • 加入絞肉拌炒,拌炒過程中加入米酒去腥

    加入絞肉拌炒,拌炒過程中加入米酒去腥

  • 絞肉炒熟後,加入醬油與豆瓣醬炒勻

    絞肉炒熟後,加入醬油與豆瓣醬炒勻

  • 加入切好的嫩豆腐與開水,將鍋內食材煨煮入味

    加入切好的嫩豆腐與開水,將鍋內食材煨煮入味

  • 加入太白粉水勾薄芡,適量胡椒粉提香

    加入太白粉水勾薄芡,適量胡椒粉提香

  • 起鍋前灑上蔥花就完成囉!

    起鍋前灑上花就完成囉!

小撇步

🌟豆瓣醬我使用梁王牌甘味豆瓣醬,口感微辣,是兒童也能接受的辣度唷!另外哈哈豆瓣醬也不錯,大家可以使用自己偏好的品牌烹煮😉

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做便當給迪爾桑吃 110 食譜 1,124 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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