飄香手切滷肉
描述
單純透過醬油與肉的香氣，就能滷出簡單卻令人感到幸福滿足的飄香滷肉，不論是拌上熱騰騰的白米飯或拌上白麵條、汆燙青菜料理，滿滿醬香味十足，滿嘴油香膠質，沾滿雙唇！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備好所需要的食材。
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將五花肉切成條狀。
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取一平底鍋，鍋子燒熱後將切好的五花肉條倒入鍋中，將火力轉小，慢慢地將五花肉條煸至微微金黃色和油質。
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加入冰糖，炒出糖香。
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再加入金蘭無添加原味醬油和五花肉條翻炒均勻 。
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讓五花肉條均勻地沾裹上金蘭無添加原味醬油，並炒至飄出醬香味來 。
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將炒至上色的五花肉條轉放入甕中 。
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加入熱開水，將鍋中五花肉條燒沸騰後，蓋上鍋蓋轉小火慢熬60分鐘。
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掀開鍋蓋倒入油蔥酥和米酒攪拌均勻，續熬5分鐘，熄火，燜30分鐘。
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醬香味十足的飄香手切滷肉，再搭配上一碗熱騰騰的白米飯，滿足啊~
小撇步
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