百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
聿(ㄩˋ) U's 料理
聿(ㄩˋ) U's 料理
24 食譜 532 粉絲

鹹香美味好吃又好看『金沙素干貝』

描述

只要花少許錢就能變出一道高貴不貴的金沙美食料理系列。
有素干貝之稱的"杏鮑菇"，透過金沙的襯托，讓杏鮑菇本身的甜味更加明顯～

29 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將杏鮑菇輪切後，在兩面劃格紋刀。

    先將杏鮑菇輪切後，在兩面劃格紋刀。

  • 上：將鹹蛋白切碎。 ---------- 下：將鹹蛋黃壓細碎，越細碎越好。

    上：將鹹蛋白切碎。 ---------- 下：將鹹蛋黃壓細碎，越細碎越好。

  • 切蒜末、辣椒圈、蔥花(我會將蔥白蔥綠分開)

    切蒜末、辣椒圈、蔥花(我會將蔥白蔥綠分開)

  • 鍋中抹上薄薄一層橄欖油。

    鍋中抹上薄薄一層橄欖油。

  • 1.放入杏鮑菇 2.翻面 3.煎的過程中杏鮑菇會慢慢釋放水分，要將水分煮乾後才能繼續煎金黃 4.將杏鮑菇兩面煎金黃

    1.放入杏鮑菇 2.翻面 3.煎的過程中杏鮑菇會慢慢釋放水分，要將水分煮乾後才能繼續煎金黃 4.將杏鮑菇兩面煎金黃

  • 煎起來差不多像這樣就可以取出備用。

    煎起來差不多像這樣就可以取出備用。

  • 1.鍋中添加適當的油，放入蒜末。 (因為需要炒鹹蛋黃使其起泡，油需要稍微多一些些) 2.炒出蒜末香氣後就可以加入鹹蛋黃。 3.邊切邊炒的方式將鹹蛋黃炒起泡 4.開始起泡時加入辣椒圈、蔥花(蔥白及少許蔥綠部分)

    1.鍋中添加適當的油，放入蒜末。 (因為需要炒鹹蛋黃使其起泡，油需要稍微多一些些) 2.炒出蒜末香氣後就可以加入鹹蛋黃。 3.邊切邊炒的方式將鹹蛋黃炒起泡 4.開始起泡時加入辣椒圈、蔥花(蔥白及少許蔥綠部分)

  • 起泡後將煎好的杏鮑菇加入。

    起泡後將煎好的杏鮑菇加入。

  • 稍微拌炒。

    稍微拌炒。

  • 將杏鮑菇夾出。

    將杏鮑菇夾出。

  • 利用鍋中剩下的金沙拌炒蛋白。

    利用鍋中剩下的金沙拌炒蛋白。

  • 將拌炒好的蛋白加在盛盤好的杏鮑菇上就完成囉！

    將拌炒好的蛋白加在盛盤好的杏鮑菇上就完成囉！

  • 鹹香下飯，好吃、簡單、平價又好看的一道料理～

    鹹香下飯，好吃、簡單、平價又好看的一道料理～

4,276 瀏覽
avatar
聿(ㄩˋ) U's 料理 24 食譜 532 粉絲

我是喜歡享受料理的聿(ㄩˋ) 喜歡在家常料理中找幸福，讓家人吃的開心。 希望透過分享我每一道料理，讓你也能愛上料理。 也希望我的食譜，能讓你喜歡❤

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

鹹香美味好吃又好看『金沙素干貝』：Cheri 一起做
Cheri

下飯超好吃

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 雞胸肉 雞肉 粽子 麻婆豆腐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 茄子 炒麵 菠菜 排骨 小黃瓜 豆腐 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 家常菜 杏鮑菇 三杯雞 打拋豬 義大利麵 糖葫蘆 娃娃菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 金針菇 竹筍 番茄炒蛋 花椰菜 地瓜 餅乾 早餐 高麗菜飯 蒸蛋 瓜仔肉 湯麵 四季豆 白菜滷 糖醋排骨 炒飯 南瓜 湯 鮭魚 馬鈴薯 香菇雞湯 雞湯 櫛瓜 番茄