香菇海帶芽拌飯
描述
全素香菇海帶芽拌飯，冷熱皆宜，適合作為便當或野餐的美味主食。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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海帶芽泡熱水，瀝乾，用香油、鹽、味精調味後備用。
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拌勻香菇與飯，同時用調味料調味。 鹹度取決於個人口味以及菜色搭配，非常建議邊試味道邊拌勻
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加入海帶芽拌勻。
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香菇海帶芽拌飯冷熱皆宜，可以發揮創意做成不同的造型。
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御飯糰、單吃、利用冰塊盒做成一口一個的方形小飯糰都很適合。
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全素香菇海帶芽拌飯，希望您會喜歡。
小撇步
1.香氣雖然會有差異，但爆香香菇的步驟是完全可以省略的，更為輕鬆快速！
2.非常建議用香菇水煮飯，米飯顏色會略微黃褐，但香氣更明顯。
3.之所以將香菇用「覆蓋」的方式與白米同煮，是為了避免香菇吸水，讓白飯熟度不均勻。這也是食譜選擇將乾海帶芽另外泡發處理的原因。
5.鹹度取決於個人調味與配菜，比如您想單吃全素香菇海帶芽拌飯，也許能略鹹一些；計畫做其他拿手菜搭配，可以不調味，完全依照您的喜好！
