甜蜜蜜的心太軟 - 免油炸版本
描述
新的一年開始也要吃的健康美味，上海名點心 - 心太軟，原本是利用油炸的方式來製作，此版本利用蒸的方式，吃起來較不油膩，在糯米糰上畫上小圖，與家人一起製作，趣味又健康美味！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將紅棗先泡水約30分鐘
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用刀子切開取出籽，注意不要讓紅棗完全被切成兩半，切成像開口笑的樣子就好
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配製糯米糰，將材料加在一起，揉成均勻團狀
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將糯米糰分成一小塊一小塊，塞入紅棗中
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竹炭粉或巧克力粉加水當作顏料，可以在糯米糰上用牙籤寫字或畫圖，增加趣味與儀式感（這部分較費時，可省略） 小技巧：可以先用牙籤刻出字或圖案，再沾顏料沿著痕跡上色
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再將其放入鍋中或電鍋蒸熟（約20分鐘）
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準備調製蜜汁，材料加在一起煮滾，滾至稍稍濃稠狀時，將蒸熟的糯米紅棗加進去蜜一下，讓表面沾滿糖蜜
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擺盤一下就完成這道好吃又好看的心太軟了~
