百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Zac
Zac
81 食譜 159 粉絲

단무지/Danmuji 醃黃蘿蔔

단무지/Danmuji 醃黃蘿蔔

描述

壽司/白粥配菜

4 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • Mise en place

    Mise en place

  • 工研醋1杯

    工研醋1杯

  • 水2杯

    水2杯

  • 砂糖半杯

    砂糖半杯

  • 鹽2茶匙

    鹽2茶匙

  • 薑黃粉四分之一茶匙

    黃粉四分之一茶匙

  • 煮滾攪勻

    煮滾攪勻

  • 白蘿蔔切塊/切圓/半月形後,放入熱水消毒過的玻璃容器

    白蘿蔔切塊/切圓/半月形後,放入熱水消毒過的玻璃容器

  • 倒入醃汁

    倒入醃汁

  • 放涼後密封,存放於冰箱醃製一天即可食用

    放涼後密封,存放於冰箱醃製一天即可食用

  • 完成

    完成

小撇步

不要讓醃蘿蔔接觸到空氣,可以拿重物壓在上方,使其完全泡在溶液中,降低腐敗風險。
薑黃粉比例加對,出來成品顏色螢光透亮,非常好看。

2,108 瀏覽
avatar
Zac 81 食譜 159 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 豆腐 家常菜 香菇雞湯 台式泡菜 蒸蛋 糖醋排骨 炒飯 小黃瓜 娃娃菜 早餐 鮭魚 雞胸肉 麻婆豆腐 番茄 四季豆 酸辣湯 番茄炒蛋 南瓜 茄子 櫛瓜 高麗菜 雞肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 竹筍 雞湯 粽子 瓜仔肉 炒麵 雞蛋豆腐 花椰菜 高麗菜飯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 玉米濃湯 馬鈴薯 菠菜 湯麵 滷肉 排骨 義大利麵 打拋豬 地瓜 杏鮑菇 金針菇 餅乾