草莓紅豆鬆餅

煮婦新手

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草莓紅豆鬆餅

描述

紅豆泥是很平常的日式甜點，超市也找得到各種樣貌的罐頭，有顆粒感、完全泥狀的；煮紅豆湯、紅豆炊飯使用的；重點還能直接用擠的，是不是太方便了🤣

草莓+紅豆泥真是絕配，可以買現成材料，在家組合起來瞬間質感提升，一起動手做做看吧，當情人節小點心也很可愛呢❤️

11 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

低筋麵粉

40克
雞蛋

2顆
牛奶

35毫升
草莓

1盒
糖

少許

步驟

先分離蛋黃與蛋白，蛋白避免碰到水，會容易失敗哦。
將低筋麵粉、牛奶、蛋黃拌勻至無粉狀備用。
蛋白內加入少許檸檬汁或白醋，開始打發。有白色空氣感後，加入少許糖，繼續打至彎鉤狀即可。
步驟2、3混合，輕輕劃圓攪拌均勻。
平底鍋用廚房紙巾上油，熱鍋後倒入麵糊，一面約1分鐘，表面有小氣泡就能翻面。
待另一面也快熟時，將紅豆泥佈塗至鬆餅上，1/3部分對折，露出紅豆泥範圍。
最後放上對切草莓，擺成愛心形狀就完成啦！