玫瑰茶
描述
帶有淡淡的花香，含有豐富的抗氧化物質如類黃酮、花青素、單寧酸。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
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2朵
步驟
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將即將盛開玫瑰花剪下。
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將花瓣剝下，清洗乾淨。
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放入耐熱玻璃壺。
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倒入100cc熱水浸泡10秒，接著倒入200cc溫水浸泡1分鐘，即可飲用。
小撇步
1. 玫瑰花不宜高溫沖泡太久，易破壞養分。
2. 【蜜妮玫瑰】又名「山形玫瑰」
圓瓣高心型，四季開花。
紅色大朵具有濃郁的花香，大多情形下為無刺玫瑰花，偶爾有少量刺，為台灣最常見使用於製作玫瑰花醬以及酒釀的品種。
亦可自製花茶、餅乾、麵包、蛋糕⋯等糕點。
