百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
心之小廚
112 食譜 468 粉絲

蒜香菠菜

蒜香菠菜

描述

芳香的蒜頭與爽脆的菠菜完美融合,加入橄欖油和少許鹽巴與糖調味。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨菠菜、切段。熱油鍋,炒香頭,加入菠菜梗、一點水、米酒拌炒一下,再加入菠菜葉、米酒拌炒。

  • 菠菜尚未全熟前,加入糖、鹽,均勻拌炒,即可起鍋。

小撇步

1. 中大火快炒,保持菠菜脆度。
2. 加糖去除菠菜澀味。
3. 菠菜會吸鹽,比平常放鹽巴的量再少一點。(經嘗試,試吃湯汁鹹度剛好,但菜會偏鹹,直接試吃菜的鹹度最準。)
4. 不食用酒的朋友,可以不加米酒喔!

3,957 瀏覽
avatar
心之小廚 112 食譜 468 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 杏鮑菇 滷肉 茄子 白菜滷 義大利麵 菠菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 瓜仔肉 四季豆 家常菜 番茄 雞肉 打拋豬 湯麵 南瓜 糖葫蘆 台式泡菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 粽子 香菇雞湯 餅乾 早餐 馬鈴薯 低脂高蛋白 炒麵 小黃瓜 雞湯 排骨 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜飯 炒飯 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 酸辣湯 花椰菜 三杯雞 竹筍 鮭魚 高麗菜 地瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋