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曼。不經心
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無肉不歡｜高麗菜卷

無肉不歡｜高麗菜卷

描述

可做好後冷凍保存的方便菜

4 說讚

食材

步驟

  • 雞肉加鹽、少許冷開水、油，抓勻後用料理機絞碎，再與魚漿、蔥薑紅蘿蔔及魚露攪拌均勻。

  • 高麗菜逐葉切下、洗淨，入電鍋以一杯水蒸熟。

    高麗菜逐葉切下、洗淨，入電鍋以一杯水蒸熟。

  • 因買到的高麗菜不大所以保留粗梗，以刀畫開方便包捲。

    因買到的高麗菜不大所以保留粗梗，以刀畫開方便包捲。

  • 高麗菜葉放涼，菜葉外圍留邊鋪餡料(不抹開也可以，捏成粗條狀放在菜葉一端)；

    高麗菜葉放涼，菜葉外圍留邊鋪餡料(不抹開也可以，捏成粗條狀放在菜葉一端)；

  • 高麗菜由粗梗端捲起，二側菜葉向內收，持續捲到菜葉另一側。

    高麗菜由粗梗端捲起，二側菜葉向內收，持續捲到菜葉另一側。

  • 菜葉收口朝下擺放，入電鍋或平底鍋(加水、中小火）蒸熟即可。

    菜葉收口朝下擺放，入電鍋或平底鍋(加水、中小火）蒸熟即可。

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食在有趣：愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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