[一鍋到底] 蘋果咖哩雞
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描述
冬日全家吃著一鍋滿滿料的日式咖哩，暖和又幸福，用Vermicular鑄鐵鍋不用顧爐，好方便，輕鬆出好菜
#日式咖哩 #雞肉料理 #晚餐 #Vermicular
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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煎到雞皮黃金色取出切塊
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放入蘋果塊翻炒
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把切好的雞肉塊鋪在最上面加水
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放入咖哩塊蓋鍋蓋燉煮，設定一小時，這時候再來處理媽鈴薯
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這次的馬鈴薯比較大顆，所以我只用一顆，喜歡馬鈴薯的人可以用兩顆（杏鮑菇少一根），馬鈴薯處理參考MASA老師的方法，把塊狀的邊邊都用削皮刀削出頓角
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燉煮到一半時間（剩30分鐘）放入馬鈴薯塊，稍微攪拌一下，馬鈴薯不燉煮太長怕爛掉，燉煮一半的時間軟度剛剛好～蓋鍋蓋（這時候就可以清潔料理台囉！）優雅～
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完成✅～色澤鮮豔、香氣濃郁、自己煮的料就是澎湃
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飯再壓個花形狀，咖哩真的是小孩掃盤的好幫手😍
小撇步
醃過食材會有湯咖哩的感覺，想要濃稠一點水就不要加太多，但中間要開鍋翻炒一下，小V鍋很方便就是可以隨時開蓋
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