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紅椒核桃香蒜醬｜Vitamix調理機

Name: 紅椒核桃香蒜醬｜Vitamix調理機 by 大侑健康企業
Ingredients: 紅色甜椒 900g; 大蒜瓣(去皮) 4個; 核桃 150g; 日曬番茄乾(油要瀝乾) 180g; 新鮮九層塔葉子 30g; 帕馬森起司(或是大豆純素起司) 140g; 鹽(可選) 1茶匙; 黑胡椒 1/2茶匙; 初榨橄欖油 240ml

描述

這款香蒜醬帶有日曬番茄乾和九層塔香氣
作為披薩的醬料或是搭配麵包都很適合

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2 說讚

食材

步驟

預熱烤箱或氣炸鍋到200° C，將紅甜椒放上烤盤，輕輕刷上橄欖油烤10-12分鐘，再加入大蒜，另外再烤10分鐘。
將烤完的紅甜椒和大蒜放在碗裡蓋上蓋子悶15-20分鐘，放涼之後，去除紅椒的莖、皮和籽。
將所有食材放入Vitamix調理容杯，從最低速轉至轉速#6，攪打45秒，可使用攪拌棒輔助將食材推向刀片，或直到攪拌均勻。如果喜歡更滑順的香蒜醬口感，可以直接轉至最高速。

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2024/01/03 發表

大侑健康企業 225 食譜 309 粉絲

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