百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

All Day Cooking

18 食譜 212 粉絲

【健康版點心】草莓鮮奶酪（無鮮奶油版本）

【健康版點心】草莓鮮奶酪（無鮮奶油版本）

描述

大家好，又到了草莓的季節，酸甜滋味的當季草莓搭配無油健康的鮮奶酪，吃起來美味又無負擔，一起來製作吧！

YouTube 影音版教學: https://www.youtube.com/watch?v=H0ihbN-Bzn8

22 說讚

份量

6 人份

時間

180 分鐘

熱量

食材

奶酪

草莓醬

新鮮草莓

300克
羅漢果糖（或一般糖）

30克

裝飾

切半新鮮草莓

適量
切丁奇異果

適量

步驟

首先，將草莓切半，奇異果切丁。
將切半草莓裝飾在杯緣。
鍋裡倒入720克牛奶，小火加熱。
將吉利丁片先以冰水泡軟後，再加入牛奶中，攪拌使其均勻溶在牛奶中。接著讓牛奶稍稍冷卻至50-60度左右
先將牛奶加入杯中稍稍醃過底部草莓即可，冷藏約30分鐘讓牛奶凝固以固定草莓
待凝固後，再補滿至杯中九成滿 (等待期間需讓原本的牛奶液保溫以避免氣溫較低凝固)，再放入冰箱冷藏至少2小時
等待期間煮草莓醬，加入300克草莓與30克糖，小火燉煮與適時地攪拌
煮至出現果膠狀即可 (約30分鐘)
將奶酪鋪上草莓醬，再以草莓跟奇異果裝飾
完成健康又無負擔的草莓鮮奶酪

小撇步

1. 有乳糖不耐症的人也可將牛奶至換成豆漿，也會有不同的風味。
2. 此版本草莓醬的甜度已有降低，可視自已的喜好增加糖來提升甜度。

5,356 瀏覽

2023/12/26 發表

All Day Cooking 18 食譜 212 粉絲

嗨～我是個日常生活充斥著運動健身與料理的人，喜歡在不同食材中腦力激盪，變化不同的料理與口味，也喜歡嘗試製作些創意又好吃的低醣、高蛋白點心，因此我想把這些累積的小小成果分享給你們，不管是在減脂增肌，或者想維持健康的你們，都希望你們能跟我一樣，吃的美味也能吃的有趣！想知道更多減脂便當菜單也歡迎追蹤我的👇 IG唷～會定期分享，提供你更多健康料理的靈感😁

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

炒麵娃娃菜小黃瓜茄子南瓜馬鈴薯燉肉蕃茄燉牛肉糖醋排骨瓜仔肉竹筍粽子雞湯義大利麵鮭魚酸辣湯地瓜番茄炒蛋四季豆低脂高蛋白麻婆豆腐高麗菜高麗菜飯馬鈴薯花椰菜蒸蛋玉米濃湯櫛瓜金針菇杏鮑菇涼拌小黃瓜家常菜台式泡菜豆腐雞肉糖葫蘆雞蛋豆腐排骨炒飯番茄早餐雞胸肉打拋豬三杯雞餅乾滷肉湯香菇雞湯白菜滷菠菜湯麵