薑餅屋DIY
描述
薑餅屋製作簡單,雖然所需食材很多,但是很容易取得,製作時間也不長,建議親子同樂.
這個是1公斤麵粉完成的.
份量
1
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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將奶油用中速攪拌機打勻,再將蛋分次加入繼續攪拌,再將紅糖分次打入奶油與蛋的混和液中,攪拌至非常綿密,再將糖蜜與香草醬加入繼續攪拌至均勻
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將步驟1的乾粉,與步驟2的溼料攪拌揉合.這時麵團應該是介於黏手語不黏手中間,可以分成4塊,用包鮮膜包好,靜置約10分鐘,這時請將烤箱預熱190度C
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可先用紙板預先設計相要的薑餅屋,我這組是 4面牆,2塊屋頂,1塊地板
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將麵團擀平,厚度0.5公分就好,烤完後度將近一公分,請依設計的模型分次烘烤,每次烘烤時間為10-12分鐘,當烘烤完成,由烤箱取出時,這是的薑餅塊是十分脆弱的,要小心的取放,放涼
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所有薑餅組件烘烤完成後,請放涼備用,時間不足時,建議直接放冷凍庫降溫
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烘培店有賣100克一包的蛋白霜粉,以120克的溫水調勻,再將蛋液大打至發泡,再將600克的糖粉慢慢加入打成蛋白霜,這時就可以開始組裝了.蛋白霜還可以將入色素調成自己想要的顏色.
