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香料熱紅酒 Mulled Wine

Name: 香料熱紅酒 Mulled Wine by Emilia的減脂料理
Yield: 2
Ingredients: 紅酒 1瓶; 蘋果 1顆; [香料] 肉桂棒 1根; 柳橙 1顆; [香料] 八角 3顆; [香料] 丁香 10根; [香料] 肉豆蔻 1顆

描述

每到12月就要煮的香料熱紅酒 Mulled Wine
減糖控制中因此沒有額外添加糖～
就用這杯聖誕傳統飲品迎接即將到來的聖誕節吧

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2 人份

香料

蘋果及半顆柳橙切片肉豆蔻敲碎 (因肉豆蔻較硬購買時就先請中藥行幫忙敲碎) 使用削皮刀刨下半顆柳橙外皮避免削到白色區域會苦苦的果肉保留留兩片柳橙切片作為裝杯後的裝飾
鍋中放入香料及半瓶紅酒並將削過皮的半顆柳橙擠汁至鍋中以中小火煮至快滾時轉小火煮10分鐘
10分鐘後加入剩下的半瓶紅酒再以小火煮5分鐘即可關火
盛杯時以濾網過濾掉香料
最後再放上一片柳橙切片作為裝飾就完成嘍～