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鮮蚵豆腐

鮮蚵豆腐
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食材

步驟

  • 準備食材-鮮蚵洗淨;豆豉泡水;起一湯鍋,豆腐以滾水川燙1分鐘撈起;熄火後再放入鮮蚵浸泡1分鐘撈起備用。

    準備食材-鮮蚵洗淨;豆豉泡水;起一湯鍋,豆腐以滾水川燙1分鐘撈起;熄火後再放入鮮蚵浸泡1分鐘撈起備用。

  • 起油鍋,爆香蔥/薑/蒜/辣椒/豆豉後,放入豆腐拌炒。

    起油鍋,爆香///辣椒/豆豉後,放入豆腐拌炒。

  • 加入醬油/醬油膏調味後,加入半碗水滾煮數分鐘至豆腐入味。

    加入醬油/醬油膏調味後,加入半碗水滾煮數分鐘至豆腐入味。

  • 勾點薄芡後放入鮮蚵,再拌炒數下後淋上香油提味,撒上蔥花,即可起鍋。

    勾點薄芡後放入鮮蚵,再拌炒數下後淋上香油提味,撒上花,即可起鍋。

  • 完成~

    完成~

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