百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
石茶茶
3 食譜 38 粉絲

豆乾炒肉絲(沒有魷魚的客家小炒)

豆乾炒肉絲(沒有魷魚的客家小炒)

描述

家人都不愛吃魷魚 這是沒有魷魚的客家小炒

份量

5 人份

食材

調味料

步驟

  • 豆乾切一公分左右 厚一點  肉可視個人喜好切 芹菜切段

    豆乾切一公分左右 厚一點 肉可視個人喜好切 芹菜切段

  • 熱油鍋下豆乾先煸到金黃香後 起鍋備用

    熱油鍋下豆乾先煸到金黃香後 起鍋備用

  • 原鍋下蒜頭爆香

    原鍋下頭爆香

  • 下三層肉煸到焦香

    下三層肉煸到焦香

  • 三層肉炒到差不多 加入剛剛煸香的豆乾後 這時候撒點糖 等等好上色

    三層肉炒到差不多 加入剛剛煸香的豆乾後 這時候撒點糖 等等好上色

  • 要加醬料前 關小火 比較不會醬油下去燒焦味 
加入:醬油 烏醋 醬油膏 胡椒粉 大火翻炒

    要加醬料前 關小火 比較不會醬油下去燒焦味 加入:醬油 烏醋 醬油膏 胡椒粉 大火翻炒

  • 加水繼續翻炒 試鹹度 不夠鹹可以加鮮味炒手或鹽巴

    加水繼續翻炒 試鹹度 不夠鹹可以加鮮味炒手或鹽巴

  • 鹹淡調好之後 加入芹菜 鍋邊嗆一些米酒

    鹹淡調好之後 加入芹菜 鍋邊嗆一些米酒

  • 完成✅起鍋

    完成✅起鍋

9,125 瀏覽
avatar
石茶茶 3 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 義大利麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯 南瓜 竹筍 糖葫蘆 地瓜 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞湯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 白菜滷 杏鮑菇 炒飯 餅乾 茄子 番茄 櫛瓜 雞胸肉 菠菜 四季豆 金針菇 小黃瓜 高麗菜 粽子 打拋豬 低脂高蛋白 三杯雞 玉米濃湯 滷肉 娃娃菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 蒸蛋 涼拌小黃瓜 台式泡菜 家常菜 鮭魚 雞肉 早餐 酸辣湯 炒麵 豆腐 排骨 湯麵 馬鈴薯燉肉