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【龍蝦創意料理】芋泥香酥龍蝦

Name: 【龍蝦創意料理】芋泥香酥龍蝦 by 山田大叔海鮮很會
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 葉門龍蝦 1尾(500g); 鹽 1/2小匙; [芋泥料] 芋頭 1/2顆(300g); 白胡椒粉 適量; [芋泥料] 五香粉 1小匙; [炸粉] 低筋麵粉 適量; 米酒 1瓶蓋; [芋泥料] 鹽 1小匙; [炸粉] 蛋 1顆; [芋泥料] 雞粉 1小匙; [炸粉] 麵包粉 適量; [芋泥料] 糖 2大匙; [芋泥料] 奶油 50g

描述

外酥脆搭上鹹甜綿密芋泥和Q彈龍蝦
也太好吃了吧！！

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有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

葉門龍蝦

1尾(500g)
鹽

1/2小匙
白胡椒粉

適量
米酒

1瓶蓋

芋泥料

芋頭

1/2顆(300g)
五香粉

1小匙
鹽

1小匙
雞粉

1小匙
糖

2大匙
奶油

50g

炸粉

低筋麵粉

適量
蛋

1顆
麵包粉

適量

步驟

芋頭切片
將芋頭蒸熟(電鍋外鍋1杯水)
趁熱將其他芋泥餡料加入拌勻成芋泥
龍蝦取肉切塊後加入鹽、白胡椒粉、米酒醃漬10分鐘
龍蝦肉表面灑上麵粉，兩面包上芋泥
表面裹上麵粉>蛋液>麵包粉
油溫200度炸至兩面金黃酥脆
外酥脆搭上鹹甜綿密芋泥和Q彈龍蝦

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2023/11/29 發表

山田大叔海鮮很會 126 食譜 250 粉絲

山田大叔愛吃魚，所以乾脆自己進口魚精選全球優良產區的各式海鮮商品，因為自己要吃的，當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚，因為自己要吃的，當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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