百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

家常滷雞腿

家常滷雞腿

描述

簡單家常的美味，用優質的好醬油和辛香料一起滷過的雞腿肉，實在是香嫩多汁，口感豐富。富含蛋白質和維生素，味道鹹甜適中，讓你回味無窮。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

142 說讚 1 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

滷汁

步驟

  • 雞腿洗淨瀝乾、薑切片，蒜頭拍扁，蔥洗淨切段；

    雞腿洗淨瀝乾、薑切片，蒜頭拍扁，蔥洗淨切段；

  • 鍋中放少許油，下蔥段、薑片和蒜頭煎香；

    鍋中放少許油，下蔥段、薑片和蒜頭煎香；

  • 雞腿背面劃刀，因爲鍋小，所以把小雞腿分切下來；

    雞腿背面劃刀，因爲鍋小，所以把小雞腿分切下來；

  • 鍋裡倒入好醬油和米酒，並加入糖；

    鍋裡倒入好醬油和米酒，並加入糖；

  • 雞皮朝下放入雞腿，將醬油煮滾到起小泡泡；

    雞皮朝下放入雞腿，將醬油煮滾到起小泡泡；

  • 煮到雞皮上色，翻面再煮一下；

    煮到雞皮上色，翻面再煮一下；

  • 加入開水淹過雞腿，並加入八角；

    加入開水淹過雞腿，並加入八角；

  • 木棉豆腐先用滾水沖洗過，然後切成6塊，擺在雞腿上；

    木棉豆腐先用滾水沖洗過，然後切成6塊，擺在雞腿上；

  • 蓋鍋小火滷煮20分鐘，期間記得開蓋將豆腐翻面，泡入滷汁中；

    蓋鍋小火滷煮20分鐘，期間記得開蓋將豆腐翻面，泡入滷汁中；

  • 20分鐘後，開蓋試滷汁做微調，如果覺得鹹度不夠，也可以開大火收汁到略黏稠即可；出鍋裝盤後撒上蔥花。

    20分鐘後，開蓋試滷汁做微調，如果覺得鹹度不夠，也可以開大火收汁到略黏稠即可；出鍋裝盤後撒上蔥花。

1.7 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

家常滷雞腿：cobi 一起做
cobi

簡單易做感謝分享

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 三杯雞 麻婆豆腐 香菇雞湯 高麗菜 鮭魚 粽子 娃娃菜 餅乾 豆腐 酸辣湯 雞肉 白菜滷 菠菜 家常菜 湯麵 炒飯 湯 糖醋排骨 番茄 金針菇 瓜仔肉 滷肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 茄子 南瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 櫛瓜 高麗菜飯 花椰菜 涼拌小黃瓜 雞湯 蒸蛋 雞胸肉 玉米濃湯 小黃瓜 地瓜 竹筍 義大利麵 杏鮑菇 低脂高蛋白 打拋豬 番茄炒蛋 炒麵 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 四季豆 台式泡菜