百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李鈺清
25 食譜 93 粉絲

日式炸排、漢堡排

日式炸排、漢堡排

描述

2023/10/21 李老師 指導

6 說讚

食材

步驟

  • 馬鈴薯丁先炸過備用

    馬鈴薯丁先炸過備用

  • 杏鮑菇炸過備用

    杏鮑菇炸過備用

  • 素火腿丁也是先炸過備用、豆薯丁不用炸

    素火腿丁也是先炸過備用、豆薯丁不用炸

  • 將所有食材和調味料拌在一起

    將所有食材和調味料拌在一起

  • 將材料拌勻之後,壓緊成型,大約手掌大小

    將材料拌勻之後,壓緊成型,大約手掌大小

  • 先沾一層乾粉

    先沾一層乾粉

  • 再沾一層濕的粉漿(低筋麵粉+酥脆粉1:0.5)粉漿可加一些鹽巴和白胡椒粉

    再沾一層濕的粉漿(低筋麵粉+酥脆粉1:0.5)粉漿可加一些鹽巴和白胡椒

  • 最後再沾一層麵包粉

    最後再沾一層麵包粉

  • 最後下油鍋炸到金黃酥脆即可

    最後下油鍋炸到金黃酥脆即可

  • 完成✅

    完成✅

  • 準備簡單的漢堡配料

    準備簡單的漢堡配料

  • 漢堡塗上沙拉和加一些美生菜和配料

    漢堡塗上沙拉和加一些美生菜和配料

  • 美味的漢堡即可完成😋

    美味的漢堡即可完成😋

小撇步

漢堡排也可用素雪魚漿
漢堡排一定要用力壓緊,才不會散開!

2,500 瀏覽
avatar
李鈺清 25 食譜 93 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 排骨 滷肉 豆腐 菠菜 粽子 玉米濃湯 糖葫蘆 番茄 高麗菜飯 花椰菜 台式泡菜 竹筍 香菇雞湯 家常菜 四季豆 三杯雞 高麗菜 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 雞湯 早餐 打拋豬 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 蒸蛋 餅乾 地瓜 茄子 鮭魚 麻婆豆腐 雞胸肉 南瓜 金針菇 瓜仔肉 湯麵 炒飯 白菜滷 番茄炒蛋 糖醋排骨 櫛瓜 義大利麵 娃娃菜 低脂高蛋白 馬鈴薯