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椒鹽花枝丸甜不辣 / 平底鍋免油炸

椒鹽花枝丸甜不辣  / 平底鍋免油炸

描述

用平底鍋2小匙跟鹹酥雞攤一樣香酥脆,免清理氣炸鍋也省去炸油處理心累,很唰嘴備料簡單做法輕鬆可以試試。

63 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●花枝丸每顆剪對半。
●甜不辣每片剪2刀,每片約2公分寬片。

    ●花枝丸每顆剪對半。 ●甜不辣每片剪2刀,每片約2公分寬片。

  • ●分享鹽可以用好開的調味料空罐裝,可以量測一下撒一下是幾克算出平日用量,用調味料罐灑鹽花會很均勻也順手。
●蔥洗淨瀝乾,用料理剪刀剪末。
※蔥管有蔥汁黏液會滑用剪的比較安全。

    ●分享鹽可以用好開的調味料空罐裝,可以量測一下撒一下是幾克算出平日用量,用調味料罐灑鹽花會很均勻也順手。 ●洗淨瀝乾,用料理剪刀剪末。 ※管有汁黏液會滑用剪的比較安全。

  • ●28吋平底鍋小火放1小匙油。

    ●28吋平底鍋小火放1小匙油。

  • ●均勻擺上花枝丸,設定計時器蓋鍋煎3分鐘。
※花枝丸擺的時候用手擺每顆都要沾到鍋底的油,這樣煎出來的花枝丸才會金黃。

    ●均勻擺上花枝丸,設定計時器蓋鍋煎3分鐘。 ※花枝丸擺的時候用手擺每顆都要沾到鍋底的油,這樣煎出來的花枝丸才會金黃。

  • ●3分鐘到,打開鍋蓋將花枝丸逐一翻面。

    ●3分鐘到,打開鍋蓋將花枝丸逐一翻面。

  • ●再設定計時器蓋鍋煎3分鐘。

    ●再設定計時器蓋鍋煎3分鐘。

  • ●第二個3分鐘到,熄火再撒上黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻,花枝丸先盛出。

    ●第二個3分鐘到,熄火再撒上黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻,花枝丸先盛出。

  • ●用煎花枝丸原鍋補剩下1小匙油。

    ●用煎花枝丸原鍋補剩下1小匙油。

  • ●均勻擺放甜不辣,蓋鍋煎3分鐘。
※甜不辣擺的時候用筷子讓每片都沾到鍋底油,這樣煎出來的甜不辣才會金黃。

    ●均勻擺放甜不辣,蓋鍋煎3分鐘。 ※甜不辣擺的時候用筷子讓每片都沾到鍋底油,這樣煎出來的甜不辣才會金黃。

  • ●3分鐘到用筷子幫甜不辣逐一翻面。

    ●3分鐘到用筷子幫甜不辣逐一翻面。

  • ●再煎2分鐘後兩面已金黃,熄火再撒上黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻。

    ●再煎2分鐘後兩面已金黃,熄火再撒上黑胡椒粒、白胡椒粉、五香粉,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻。

  • ●最後把煎香的花枝丸倒回鍋中,熄火再撒點鹽花跟豪邁的青蔥末,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻,完成。

    ●最後把煎香的花枝丸倒回鍋中,熄火再撒點鹽花跟豪邁的青末,蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻,完成。

  • 之前做過加蔥蒜,今天換做只加蔥末滋味也很棒。

    之前做過加,今天換做只加末滋味也很棒。

  • 椒鹽系列
https://tinyurl.com/593hhj4k

    椒鹽系列 https://tinyurl.com/593hhj4k

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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