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羅曉玲
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黃豆豬肚湯-養胃

黃豆豬肚湯-養胃

描述

不小心買了一包不會發芽的有機黃豆,再加上農會送的豬肚,這道黃豆豬肚湯不僅養胃,而且富含蛋白質和維生素,口感清爽,豬肚軟嫩可口,黃豆清香營養豐富。

11 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 前晚先泡黃豆

    前晚先泡黃豆

  • 豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨,然後用冷水入鍋,鍋裡要加米酒.生薑和蔥,燙完以後,撈起用冷水再洗淨,切成條狀

    豬肚用麵粉和鹽清洗乾淨,然後用冷水入鍋,鍋裡要加米酒.生,燙完以後,撈起用冷水再洗淨,切成條狀

  • 鍋裡放油爆香白胡椒粒和薑片,然後把豬肚條放入快炒,之後加熱開水,這樣湯會比較濃,煮到快好的時候,加紅棗,也可以加一些枸杞,蔥花

    鍋裡放油爆香白胡椒粒和片,然後把豬肚條放入快炒,之後加熱開水,這樣湯會比較濃,煮到快好的時候,加紅棗,也可以加一些枸杞

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