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Amy廚房
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蒜炒蛤蜊蘆筍

蒜炒蛤蜊蘆筍

描述

蘆筍清脆爽口,蛤蜊鮮美可口,加上蒜頭獨特的蒜香味及米酒增添風味,簡單快炒就是餐廳級的美味!

46 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,蛤蜊事先泡水吐沙

    準備食材,蛤蜊事先泡水吐沙

  • 蘆筍根部以刨刀削去較硬的表皮,這樣嚐起來口感較佳

    蘆筍根部以刨刀削去較硬的表皮,這樣嚐起來口感較佳

  • 將蘆筍斜切成段

    蘆筍斜切成段

  • 蒜頭去皮拍碎,食材洗淨備用

    頭去皮拍碎,食材洗淨備用

  • 鍋中倒入約2大匙的油,熱鍋

    鍋中倒入約2大匙的油,熱鍋

  • 放入蒜頭爆香

    放入頭爆香

  • 香味出來後,放入蘆筍拌炒

    香味出來後,放入蘆筍拌炒

  • 倒入適量的水一起拌炒

    倒入適量的水一起拌炒

  • 加入蛤蜊拌炒

    加入蛤蜊拌炒

  • 加入米酒提鮮

    加入米酒提鮮

  • 蓋上鍋蓋燜煮

    蓋上鍋蓋燜煮

  • 等蛤蜊打開後,加入適量鹽巴調味

    等蛤蜊打開後,加入適量鹽巴調味

  • 清脆鮮美的蒜炒蛤蜊蘆筍即可盛盤上桌

    清脆鮮美的炒蛤蜊蘆筍即可盛盤上桌

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Amy廚房 265 食譜 3,348 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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