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Feng  Lin
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煙燻雞翅

煙燻雞翅

描述

先把雞翅醃漬起來,不管要用烤、炸、煎都可以,最後再撒上煙燻風味料,完成品就帶著辛香與香草的香氣及一股濃厚煙燻、口感微辣的風味,雞翅味道很迷人~美味!要開派對或是烤肉就是選它就對了!平常也可以當一道菜上桌呢!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

30 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。

    1.準備所有食材,清理與清洗之(雞翅去除雜毛)。

  • 2.雞翅放於碗盤中,加入所有的[醃料]食材,以手抓捏拌勻,醃漬2小時,其間可將其翻拌1-2次。(夏季放冷藏)。

    2.雞翅放於碗盤中,加入所有的醃料食材,以手抓捏拌勻,醃漬2小時,其間可將其翻拌1-2次。(夏季放冷藏)。

  • 3.取平底鍋,開小火,放入1大匙的油,放入雞翅。

    3.取平底鍋,開小火,放入1大匙的油,放入雞翅。

  • 4.煎至金黃上色,再翻面續煎,將兩面煎至金黃熟成即可。

    4.煎至金黃上色,再翻面續煎,將兩面煎至金黃熟成即可。

  • 5.再均勻撒上煙燻風味料(兩面),完成後即可關火。

    5.再均勻撒上煙燻風味料(兩面),完成後即可關火。

  • 6.起鍋盛盤。

    6.起鍋盛盤。

小撇步

1.步驟2.醃漬的作業:亦可於前1晚準備好,放冰箱冷藏,可節省料理等待時間。
2.須要份量多者:可依食譜比例增加雞翅的備量,做一次醃漬。
3.步驟3.-4.可用氣炸烤箱:時間:180℃/12-15分鐘。(或依據自己的氣炸烤箱/烤箱設定時間與溫度),烤好後取出再均勻撒上煙燻風味料。

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