百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,082 粉絲

#252 香菇肉燥 舞菇風味

#252 香菇肉燥 舞菇風味

描述

懶人版炒肉燥，沒有燉煮很久的簡易版，
這次使用舞菇，也可以加點貢丸、鳥蛋等一起煮，
炒香絞肉與食材全部拌勻調味，稍微燜煮煮熟，
最後勾芡即可搭上菜添飯開動🤤

‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/SSHZ3-gTXHg
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』 ➥紅蔥頭：也可以換油蔥酥或不放

    『本次食材』 ➥紅蔥頭：也可以換油蔥酥或不放

  • ➥好菇道舞菇：可不用水洗直接撥散開 ➥蒜頭、紅蔥頭：切碎 ➥紅辣椒：對切 ➥青蔥：切蔥花蔥白蔥綠分開

    ➥好菇道舞菇：可不用水洗直接撥散開 ➥蒜頭、紅蔥頭：切碎 ➥紅辣椒：對切 ➥青蔥：切蔥花蔥白蔥綠分開

  • ①轉中小火🔥➕舞菇乾煸炒香 (約2~3分鐘) ❶也可以不煸炒，後面直接上蓋燜煮

    ①轉中小火🔥➕舞菇乾煸炒香 (約2~3分鐘) ❶也可以不煸炒，後面直接上蓋燜煮

  • ①轉中火🔥➕豬絞肉、沙拉油煎炒至表面金黃色 ❶有用肥肉的可不用加沙拉油

    ①轉中火🔥➕豬絞肉、沙拉油煎炒至表面金黃色 ❶有用肥肉的可不用加沙拉油

  • ①➕蒜頭、蔥白、紅蔥頭炒香 (約1分) ②➕醬油膏、蠔油、砂糖、白胡椒粉、五香粉、米酒 ③轉中大火🔥翻炒收汁

    ①➕蒜頭、蔥白、紅蔥頭炒香 (約1分) ②➕醬油膏、蠔油、砂糖、白胡椒粉、五香粉、米酒 ③轉中大火🔥翻炒收汁

  • ①➕清水後煮滾試味道🥄 ②➕紅辣椒段、舞菇翻拌均勻 ③上鍋蓋轉中小火🔥燜煮約3-5分鐘 ❶不夠鹹加醬油調整，太鹹加水稀釋

    ①➕清水後煮滾試味道🥄 ②➕紅辣椒段、舞菇翻拌均勻 ③上鍋蓋轉中小火🔥燜煮約3-5分鐘 ❶不夠鹹加醬油調整，太鹹加水稀釋

  • ①➕太白粉水勾芡至自己喜歡的濃稠度 ②➕蔥綠花即可上桌添飯

    ①➕太白粉水勾芡至自己喜歡的濃稠度 ②➕蔥綠花即可上桌添飯

4,116 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,082 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 湯 蒸蛋 糖醋排骨 酸辣湯 炒麵 小黃瓜 番茄 義大利麵 湯麵 雞胸肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 餅乾 香菇雞湯 玉米濃湯 滷肉 打拋豬 金針菇 杏鮑菇 早餐 四季豆 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 南瓜 三杯雞 糖葫蘆 白菜滷 娃娃菜 高麗菜 竹筍 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 炒飯 菠菜 花椰菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 粽子 鮭魚 排骨 雞湯 番茄炒蛋 雞肉 瓜仔肉 家常菜 茄子 櫛瓜 高麗菜飯