舞菇豆皮燒
描述
好菇道-舞菇,日本新鮮直送,肉質厚嫩,只要用手剝一剝不用洗不用切的,超級方便,整株都可食用.
舞菇的吸汁力強,用醬燒方式料理,更入味香甜.
高纖低脂的舞菇,它更是減脂好物,可以加強代謝和降低血糖值.口感Ｑ彈豐富,簡單料理,就能吃出舞菇的特殊氣味,輕鬆就能完成一道佳餚.
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備好所需要的材料.
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熱鍋後倒入一大匙玄米油燒熱,再將豆皮放入鍋中,煎至兩面略成金黃酥脆.
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將火力轉小 , 好菇道-舞菇用手剝一剝,成朵片狀,放入煎過的豆皮上.
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將調味料:醬油膏.糖.味淋,倒入舞菇上,並加入可醃過鍋中所有食材的水量並將剩餘的薑絲舖再最上面,再將火力開到最大,將醬汁煮至沸騰,再將火力轉中小火燜煮10分鐘.
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吸飽薑香味醬汁的舞菇豆皮燒,非常的入味,每口都讓唇齒間帶有舞菇特殊的甜香味,好吃~
小撇步
【好菇道 舞菇】
舞菇擁有獨特的香味及爽脆口感,含有豐富營養:維他命D.維他命B群.β-葡聚醣.蛋白質.醣類.礦物質.β-葡聚醣等成分,其中特殊多醣成分MX Fraction及MD Fraction可加強代謝.降低血糖值,有助打造易瘦體質,亦可提升抵抗力,幫助抗老及預防感冒,在日本有-國寶級仙菇美名.好菇道的舞菇於全環控室中栽培生長,不用水洗.整株可食用,適用於各式各樣美味料理方式.
