托斯卡尼蕃茄麵包濃湯
描述
🇮🇹隔夜麵包的美味消滅術🇮🇹
這道Pappa al pomodoro是托斯卡尼在地的惜福料理，乍看之下很美好，但我老實跟你縮剌～它本人就用蕃茄湯泡爛的麵包糊，可偏偏義大利人就是這點厲害，組合對了，味道就對了👌
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料：麵包切小塊、大蒜和巴西利切碎、牛蕃茄（不嫌麻煩的話也可以燙一下去皮）加少許清水打碎。
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熱鍋加少許油炒香大蒜。
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加入打碎的蕃茄、蕃茄汁、麵包塊和九層塔。
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小火燉煮個20~30分鐘讓麵包糊化，三不五時攪拌一下避免黏鍋。
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最後用鹽、胡椒和糖調味。
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成品圖（我自己還有額外搭一些起司，讚的👍）
小撇步
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