小饅頭餅乾
描述
給我二表妹的才一歲五個多月非常鬼靈精的女兒做的，復刻版“X仔小饅頭”餅乾。
食材跟做法都簡單，自己做的吃起來也更安心哦！
步驟
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無鹽奶油室溫放置回軟，糖粉分次下，用手動打蛋器將糖粉跟奶油融合。 #這裡的糖粉是純糖粉，不是防潮糖粉哦！
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奶油跟糖粉完全融合之後，會呈現有點發白的顏色（左圖），雞蛋打散加入蜂蜜拌勻，將蜂蜜雞蛋液分次加入融化的奶油中，每一次加入都要吸收完全之後，再倒入下一次。
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所有乾粉類放於盆中先拌勻，分次過篩入奶油糊中，每一次篩入都要以刮刀用切拌的方式拌勻，直到無乾粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。 #烤箱以150度預熱備用。
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將麵糰搓成長條狀，分切成大約1～1.5公克的小麵糰，搓成圓形置於烤盤中。 烤箱以150度烘烤15~17分鐘，中間的時候對調一下方向，讓上色更均勻，出爐後放在網架上放到全涼再裝盒。
